Tsien soarten bierglêzen, it drinken fan 'e bêste smaak fan bier

Elke kear as it waarme simmerseizoen is, wol ik derút en kâld bier barbecueje mei myn freonen. As fersnellingsbakkerij ta de hjitteweach fan simmernachten heart, dan is iisbier perfoarst de dominante kâlde lucht yn 'e hjitteweach. It iten fan pittige grille spiesjes, it nimmen fan noch in slokje bier, it gefoel fan iis en fjoer is gewoan folle befredigender!

Ik tocht altyd dat it net útmakke yn hokker glês bier siet, salang't it mar befredigjend wie. Mar nei't ik hjoed de popularisaasje fan 'e bierbekerwittenskip lêzen hie, realisearre ik my dat myn leafde foar bier noch te oerflakkich is. It docht bliken dat ferskillende bieren ferskillende bekers nedich binne om de bêste smaak te priuwen!

Yn 'e yndruk fan 'e measte Sinezen, it uterlik fan in Bierglês is wierskynlik lykas de earste fan rjochts op 'e ôfbylding, mar eins is it mar ien type bierglês ûnder in protte - in tapbierglês.

Mar eins hawwe ferskate materialen fan bekers ferskillende prestaasjes foar bier. As it meast brûkte glêsmateriaal op it stuit hat it ferskate foardielen lykas matige termyske geliedingsfermogen, transparant uterlik en lege kosten. Yn 'e glêzen bierbekerfamylje wurde ferskate soarten glêzen ferdield neffens foarm, glêswanddikte, ensfh. It drinken fan ferskate soarten bier út ferskate glêzen resulteart ek yn ferskillende prestaasjes foar ferskate soarten bier.

De ynfloed fan 'e foarm fan bierbeker op 'e smaak fan bier

Wat is no krekt de smaak fan bier? Hjir is in koarte ynlieding. Ferskillende minsken hawwe ferskillende ynterpretaasjes fan biersmaak, mar yn 't algemien omfettet de biersmaak dy't wy útlizze de folgjende faktoaren: moutaroma, hoppearoma, sêft aroma en mûlegefoel.

De grûnstof fan bier is mout, ynklusyf gerstmout, weetmout, en guon foegje sels haver ta, sadat moutaroma de basis is fan biersmaak;

Hop is ek it wichtichste yngrediïnt yn bier, en jout in bittere smaak en in unyk plantaardig aroma (fergelykber mei tee, benammen gearstald út fenolyske en tannine-stoffen);

As fermentaasjeprodukt befettet bier in grutte hoemannichte gistmetaboliten, benammen esters en soeren. Bygelyks, guon biergisten produsearje esters fan isoamylacetate tidens it fermentaasjeproses, dy't in fruitich aroma hawwe, benammen bananensmaak. Eins is dit de boarne fan 'e bananensmaak yn Fujia wyt bier, en dizze smaak is meast oanwêzich yn Belgysk tarwebier;

It gefoel fan it yngean fan 'e mûle ferskilt fan persoan ta persoan. Ferskillende minsken hawwe ferskillende drinkgewoanten, guon nimme graach in slokje, wylst oaren earst op 'e punt fan har tonge draaie en dan stadich slikke. Mar der is in mienskiplik gefoel dat bier in sterke deadlike smaak hat nei't it yn 'e mûle komt. De saneamde deadlike smaak is eins in eksterne stimulus dy't ûntstiet as lytse bubbels koalstofdiokside yn it bier op 'e tonge barste. Dêrom sil bier ryk oan koalstofdiokside in sterke deadlike smaak hawwe.

Nei't wy koart de smaak fan bier yntrodusearre hawwe, is it tiid om te praten oer de ynfloed fan bierglêzen op bier. Lykas te sjen is op 'e ôfbylding hjirûnder, binne der twa soarten bierglêzen om út te kiezen en in kâld bier, en jo hawwe toarst en honger. Hokker glês soene jo kieze?

Ik tink dat de measte minsken A kieze soene, om't men by it drinken fan bier út dizze beker syn kin optille moat om it te berikken. It is krekt fanwegen dit kâlde bier dat it fluch troch de kiel kin en de wrâld direkt ôfkuolje kin. As jo ​​B kieze, kin it bier oan jo gesicht plakke as jo it mei jo holle omheech drinke, dus jo moatte it yn lytse slokjes drinke sûnder jo kin op te tillen. Op dizze manier bliuwt it bier langer yn jo mûle, en kin jo tonge syn funksje folslein útoefenje om te genietsjen fan 'e ferskate smaken fan bier.

Dêrom, as jo kâld bier drinke wolle, kies dan A, en as jo bier mei soarch genietsje wolle, kies dan B. It feroarjen fan de drinkfles neffens it type bier of jo hjoeddeistige situaasje is ek in wille fan it drinken fan bier. Op dit stuit drinke jo net allinich bier, mar genietsje jo fan 'e kultuer fan bier.